咖哩丸子菇菇烧
自制的猪肉丸子与鲜蔬及健康好吃的菇菇等食材用咖哩慢慢炖煮..省去多道料理的事前準备与沖洗，偶尔来一锅有肉有蔬菜还有满满好菇道健康菇菇炖咖哩，无论拌饭还是拌面都能让家人吃的健康与饱足感喔~
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 黑毛猪绞肉 | 100g |
| 鸡蛋豆腐 | 1/2盒 |
| 好菇道-雪白菇 | 1/2包 |
| 好菇道-鸿喜菇 | 1/2包 |
| 绿花椰 | 数朵 |
| 马铃薯 | 1/2颗 |
| 红萝蔔 | 1颗 |
| 青葱 | 2支 |
| 玉米粉 | 2大匙 |
| 咖哩调理包(咖哩块可) | 1包 |
| 冷水 | 100cc |
| 盐巴 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 将所需食材準备好(如图)，先将马铃薯与红萝蔔切丁再与绿花椰用滚水川烫捞起备用，另外将好菇道的雪白菇与鸿喜菇各取半包、洋葱切丁，作为炖煮咖哩拌炒食材 |
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| 2 | 猪肉丸制作:将部分的红萝蔔、洋葱切块，加入绞肉葱花与鸡蛋豆腐放入调理机绞碎拌匀取出，再放入2大匙玉米粉搅拌即可捏成圆形状(可放入冰箱冷藏半小时更好塑型喔!) |
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| 3 | 将其他準备好的食材下锅拌炒 |
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| 4 | 接着放入咖哩调理包滚煮，并加入冷水滚煮 |
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| 5 | 再将自制的肉丸放入锅中滚煮至熟后，再放些盐巴调味即可 |
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| 6 | 美味上桌啰... |
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| 7 | 还在烦恼不知道煮什幺吗?有时候换换口味，煮一大锅咖哩和自制没有防腐剂的肉丸子，淋上热腾腾白饭，有肉有蔬菜更有菇菇的多醣体健康元素，也很有饱足感喔~ |
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| 8 | 很多人多说要养锅..其实Q妈觉得黑鼎不需特别养锅喔~只要煮完菜之后，趁着余温快速清洗擦拭干净即可! |
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| 9 | 刷不破、烧不坏、传世铁锅，无铁氟龙无铝不致癌，功能性佳! 你也可以珍藏一把属于自己的锅具喔~ |
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