食材 |
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| 猪绞肉 | 300g | 腌料 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 姜末 | 5片 |
| 李锦记旧庄特级蚝油 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 米酒 | 1小匙 |
| 葱末 | 5根 | 配料 |
| 大白菜 | 半颗 |
| 干香菇 | 数朵 | 调味料 |
| 李锦记旧庄特级蚝油 | 2大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 水 | 1杯 |
| 蕃茄酱 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
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| 1 | 将猪绞肉与所有的腌料绞拌均匀后就可以捏丸子，大小依个人喜好~喜欢有脆的口感可另加荸荠 香菇泡水备用，大白菜洗净拨开不用切 |
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| 2 | 接着起油锅炸，勿一直翻动~请等到下面肉定型后再翻面 |
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| 3 | 将配料炒香后，再加入泡的香菇水锅中煮滚，接着加入调味料 |
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| 4 | 煮至白菜软烂、狮子头入味，再洒上葱末即可食用，香喷喷的狮子头令人食指大动， |
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