台式油饭

台式油饭

"543完美比例" 指的是: 5杯糯米, 4杯水, 3杯酱汁(水+酱油). 利用这个比例做出来的油饭, 粒粒分明, 软硬适中. 充满酱香/油葱香/肉燥香的台式油饭, 轻松上桌啰!!!

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分类：猪肉菜谱

材料

食材

长糯米 5杯

肉燥酱汁

猪绞肉 350g
香菇 10朵
油葱酥/虾皮 各1大匙
酱油 1/2杯
水 2+1/2杯
黑糖 2小匙
白胡椒粉/五香粉 各1/2小匙

步骤

15杯糯米洗净, 加4杯水, 放置电子锅中. 煮好后闷30分钟
2少许油, 爆香油葱酥/虾皮/香菇丝 , 再加猪绞肉炒散, 放酱油/水/黑糖/白胡椒粉/五香粉煮滚. 我还加了一杯的卤花生, 没有可省略, 不影响成品效果
3将煮好的糯米放入肉燥酱中
4用小火慢炒, 翻炒至混合均匀即完成

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