万家飘香酱烩香菇
造型可爱的香菇，是大朵鲜香菇及大黄瓜拼装而成!
大黄瓜内则是镶着使用甘醇的大吟酿酱油腌渍绞肉与鲜甜的洋葱与玉米粒的内馅，放入电锅清蒸锁住鲜美，最后再用大吟酿酱汁芶芡淋在上层，忍不住想大口品嚐飘香美味!
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 大黄瓜 | 1条 |
| 猪绞肉 | 25元 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 大香菇 | 5朵 | 酱料 |
| 万家香大吟酿薄盐酱油 | 3大匙 |
| 玉米粉水 | 8大匙 |
| 糖水 | 1大匙 |
| 香油 | 1中匙 | 腌料 |
| 玉米粉 | 1大匙 |
| 麻油 | 1中匙 |
| 万家香大吟酿薄盐酱油 | 1大匙 |
| 胡椒盐 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 準备一条大黄瓜沖洗干净、鲜香菇表面以刀子切开为十字纹路，香菇蒂拔除 |
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| 2 | 将大黄瓜外皮刨除，刮除内籽，切成对等约5段 |
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| 3 | 再準备香菇蒂、洋葱切细末；红萝蔔雕花；使用适量的罐头玉米粒；绞肉备用 |
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| 4 | 将绞肉及玉米和洋葱、香菇末均匀拌搅，加入腌料均匀调味 |
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| 5 | 将调味好的绞肉镶入大黄瓜内直立放入盘中 |
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| 6 | 再把镶肉的大黄瓜放入电锅，顺便将红萝蔔花也放入蒸盘一起蒸煮约20分钟 |
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| 7 | 另外準备少许玉米粉水，涂抹在香菇内侧 |
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| 8 | 待锅内黄瓜镶肉的肉约莫蒸熟食，再将香菇盖在大黄瓜上头继续蒸煮约15分钟即可起锅先摆盘 |
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| 9 | 把酱料调和搅拌后，放入热锅中滚煮至稠状 |
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| 10 | 取出蒸好的香菇大黄瓜摆入盘中，再将酱汁淋入上层即可 |
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| 11 | 一道将食材蒸出鲜甜味，再以【万家香大吟酿薄盐酱油】为主酱与其他调味搭配调和的酱汁淋在大黄瓜上，料理不但美观也更增美味口感喔~ |
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