日式寿喜锅

日式寿喜锅

天气又转冷了，来个不一样的汤品吧！浓厚的寿喜酱汁和蛋汁交互的美味和清淡的食材超速配，利用各式蔬食烹煮后的原汁融入汤中，平衡了汤汁，同时也吸收了锅中食材的菁华，更是下饭的美味料理

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分类：猪肉菜谱

材料

食材

火锅梅花猪肉片 350g
奶 油 适量
大白菜 1/4颗
蛋 1颗
香 菇 3朵
红萝蔔 适量
洋 葱 1颗
青 葱 1根
高 汤 300cc

调味酱汁

酱油 50ml
清酒 50ml
味醂 30ml
细砂糖 10g

步骤

1将大白菜洗净切大块，洋葱切粗丝，青葱切丝，香菇刻花、红萝蔔用切花器切花备用。
2取一汤锅将调味酱汁用小火略煮备用。
3锅加热放入少许奶油与火锅肉片炒香，倒入少许调味酱汁调味后取出备用。
4锅内放入白菜、洋葱铺满锅内，放入香菇与红萝蔔片，倒入调味酱汁与高汤煮沸。
5将炒香的猪肉片均匀摆入锅中，加入一颗蛋与葱丝煮沸即完成。

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