意大利肉酱面
这是我老公最喜欢的便当菜色之一，唯一烦恼的是冬天的话得早起煮面，才不会等到中午面就烂了，不过最近发现的煮面和非常方便，面在面条都是相工自公司直接用微波炉线主，好用的很，连公司同事都觉得神奇^^
【详细作法：】
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 牛绞肉＆猪绞肉7：3混和（或是2：1也行） | 约100G |
| 新鲜蕃茄 | 1颗 |
| 腌制全粒蕃茄 | 1/4罐 |
| 可果美100％蕃茄汁 | 100CC |
| 蕃茄糊 | 一小匙 |
| 蕃茄SAUCE（市售的现成酱汁） | 少许 |
| 可果美蕃茄酱 | 少许 |
| 红酒 | 少许 |
| 月桂叶一片，迷迭香一小束，综合香料 | 少许 |
| 大蒜末 | 2颗 |
| 洋葱末 | 1/4颗 |
| 1 | 先用橄榄油爆香蒜末，不要炒焦啰 |
| 2 | 丢入洋葱末，炒到微焦变透明 |
| 3 | 丢入绞肉翻炒 |
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| 4 | 加入新鲜蕃茄丁→腌制蕃茄丁→蕃茄糊→蕃茄SAUCE→可果美蕃茄汁 再丢入香料炖煮，收汁后加入一点可果美及高汤调味 |
| 5 | 面条：依照时间煮好，滤水后伴入一点点的橄榄油，及香料盛盘，再把酱料淋上去就好啰，喜欢起司的人就在洒一点起司粉或香料也很棒^^ |
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