冬瓜荷叶扁豆瘦肉汤

冬瓜荷叶扁豆瘦肉汤

【食疗功效】
健脾、祛湿、消暑、清热解毒、利尿、瘦身、排毒、预防三高、活血祛瘀、止血散血
【适宜人群】
一般人群均可食用。尤适宜冠心病、心律失常、高血压、高血脂、高血糖、糖尿病、动脉硬化、胆固醇、肥胖症、水肿、蹄气病、癌症、类风湿性关节炎、带下病(白带异常)
【不宜人群】
孕妇、脾胃虚寒、肾虚寒、蹄蹄冰冷、尿频、遗尿、遗精、气虚、血虚、身体虚弱/病后体弱、产后虚弱者慎食。患寒热病者,患冷气病不可食。
【适合季节】
夏季


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时以上

食材

冬瓜 1斤
荷叶 1/4张
生熟薏米 各20g
扁豆 30g
陈皮 1角
瘦肉 500g
2500ml

步骤

1瘦肉冷水煲滚汆水备用。
2冬瓜去囊和核,留皮切件;陈皮浸软刮囊。
3荷叶清洗干净,浸软备用。
4扁豆、薏米清水浸透25-30分钟。
5所有材料加入清水,大火煲滚转小火煲1小时。
6加盐调味。

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