沙葛肉碎生菜包

沙葛肉碎生菜包

沙葛味道清甜爽脆,其营养价值高,具有清热消暑、生津润燥、抗衰老等功效,适合用来配搭肉类、蔬菜粒,拌上生菜同吃,清脆爽口,非常好吃!

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分类:猪肉菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

梅头猪肉 150克
沙葛 1/2个
粟米粒 60克
甘笋粒 60克
蒜片 1汤匙
葱粒 1汤匙
芫荽碎 适量
生菜 / 西生菜 适量

腌料

生抽 1汤匙
鸡粉(可删去) 1/2茶匙
砂糖 1/2茶匙
麻油 少许

调味料

蚝油 1/2汤匙
生抽 1茶匙
辣豆瓣酱(可删去) 1/2汤匙
清水 2汤匙

步骤

1将猪肉切粒,加入腌料腌约20分钟,备用。
2沙葛去皮,洗净,切成粒状(约1cm大小);甘笋去皮,切粒。
3烧热镬,下少许油将肉碎炒香,盛起,加入蒜片爆香。
4下沙葛、甘笋及粟米粒兜炒;肉碎回镬,加入调味料拌匀。
5加盖焗一会,加入葱粒及芫荽碎拌匀,即成;可伴生菜同吃。

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