冬瓜粒瑶枉瘦肉汤饭

冬瓜粒瑶枉瘦肉汤饭

呢个汤又是汤又是饭，最适合夏天，呢个汤不但开胃，仲有预防三高功效。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

材料

冬瓜 500g
瑶柱 20g(约8粒)
冬菇 25g(约3个)
瘦肉 200g
生姜 2片
清水 1000ml
白饭 2-4碗

猪肉腌料

豉油 1汤匙
盐 1/4茶匙
鸡粉 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 适量

步骤

1冬瓜去皮去囊切小粒。
2冬菇温水浸软切小粒，水留用。
3瑶柱温水浸软，水留用。
4瘦肉切子粒，用腌料腌15分钟。
5煲滚水，加入生姜、冬瓜粒、冬菇粒、瑶柱。滚起转小火，煲20分钟。
6冬瓜开始熟透，加入瘦肉。滚起转小火，煲15分钟。 加盐调味。
7大碗盛饭
8注入冬瓜汤即成。

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