简易麻婆豆腐
麻婆豆腐绝对是白饭的好朋友!! 用来送饭简直一流呀!!! 如果是新蹄朋友又喜欢吃惹味的菜色, 那你一定要试试煮这个!! 做法是超! 级! 简! 单! 这食谱简化了香料部分, 只用花椒油取替, 做起上来就更方便~~
详细煮法可以点这里看影片喔
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 豆腐 | 400克 |
| 免治猪肉 | 150克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 红葱头 | 1粒 |
| 小辣椒 | 1条 | 酱汁 |
| 辣豆瓣酱 | 2汤匙 |
| 花椒油 | 1茶匙 |
| 生抽/酱油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 水 | 120ml |
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|---|---|
| 1 | 主要材料: 豆腐 400克, 免治猪肉 150克, 蒜头2瓣, 红葱头 1粒, 小辣椒 1条, 辣豆瓣酱 2汤匙, 花椒油 1茶匙, 生抽/酱油 1茶匙, 糖 1茶匙, 水 120ml |
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| 2 | 将豆腐切丁后, 放入滚水中以中火汆烫1-2分钟(水中记得要放盐), 沥干备用 |
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| 3 | 热油镬下蒜粒, 红葱头和辣椒炒拌, 炒香后加入猪肉碎炒匀 |
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| 4 | 加入2汤匙豆瓣酱, 1茶匙生抽/酱油, 1茶匙花椒油, 1茶匙糖炒匀, 就可倒入120ml 水 |
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| 5 | 水滚后加入豆腐, 转小火煮约5分钟至入味 |
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| 6 | 味道可以的话就可以倒入生粉水/太白粉水勾芡 |
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| 7 | 转中大火推拌至收汁后即可 |
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| 8 | 撒上葱花装美一下就可以吃了~~~~ |
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