日式三色丼怎么做|日式三色丼的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	红萝蔔切成 3mm x 5 cm条状把40ml清酒加入猪肉碎内并搅匀

2	清酒腌猪肉碎,可帮助猪肉碎加热时容易分离万用酱料:在小煲内加入清酒味醂加热除去酒精味道,请小心加热途中可能会着火,火熄灭后可加入糖及酱油

3	姜去皮及磨蓉备用

4	蛋液加入忌廉及沙律酱,盐和胡椒粉,搅匀过滤后备用

5	用盐水烚熟红萝蔔,红萝蔔煮软后放进冰水,隔水干后切粒备用

6	用少量油把猪肉碎炒熟,期间要不断返翻动肉碎,以防黏在一.可用厨房纸吸去多余水分,加入万用酱汁煮至半干后可加入溜酱油及姜蓉放在容器备用.

7	低火把鸡蛋炒熟,期间不断返翻动煮成鸡蛋碎

8	把肉碎,鸡蛋粒及萝蔔粒放在饭上,可放上鲣鱼片,芝麻或紫菜碎作装饰用