西梅炆猪腩肉怎么做|西梅炆猪腩肉的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	预备材料。急冻猪腩肉解冻洗干净抺干水分备用；洋葱切粒；西梅干先用白酒浸约半小时。

2	烧热铸铁锅（不用下油），下猪腩肉煎至金黄。

3	煎的过程中加入适量的盐和即磨黑胡椒，煎好的猪腩肉取出备用。

4	煎完之后会有很多油，记得倒走不要。

5	原锅下洋葱和牛油爆炒至啡黄色。

6	再加入白酒和西梅干略煮一阵（让酒精挥发）。

7	加回已煎的猪腩肉并盖上锅盖以小火炆煮约半小时，之后打开盖以中火略煮至收汁（试味，调较自己合适的味道。）最后加入忌廉拌匀便可，可撒少许蕃茜碎装饰。