腌笋烧五花肉怎么做|腌笋烧五花肉的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	干香菇洗净冷水泡发；腌笋用流动水浸洗；葱、蒜、辣椒洗净；红萝蔔去皮；猪肉洗净毛干净。

2	猪肉切块；腌笋切条柱状；红萝蔔切厚片；香菇1切成4块（香菇水要留下）；葱白切段，葱绿切花；蒜头拍扁去皮，辣椒去梗；

3	锅加热不放油，下五花肉入锅煎出香味；

4	入葱白和香菇炒香；

5	下腌笋、红萝蔔片拌炒；

6	放入酱油、糖、白胡椒粉拌炒煮滚；

7	放入辣椒和红葱酥；

8	加入米酒与香菇水及适量的清水淹到所有的料；

9	大火煮滚后盖锅盖转小火，焖煮45分钟；

10	期间开盖拌炒一下，能让食材均匀上色；开盖后试吃调整鹹甜度，撒上葱花即可。