意式炖饭怎么做|意式炖饭的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	豌豆去荚后，将豌豆荚放入蔬菜高汤内，用小火煮5分钟之后，用滤器过滤。

2	将盐撒在豌豆上，其混合比率为（豌豆1杯（约130g）），盐 1小匙（5g）

3	锅内加入2杯水加热烧开后，将②的豌豆放入，煮2分钟，关火冷置（立刻从热水中取出的话皮易皱）

4	锅内加黄油20g将培根炒热，待出油后，炒洋葱，洋葱炒软之后，炒生米（未洗）

5	加入白葡萄酒后，将尚热的①加1/3用中火煮。在将米完全浸泡于高汤内的状态下陆续添加①的高汤以小火煮15分钟。（在15分钟内把蔬菜高汤全部加入）

6	加入荷兰芹，黄油，起士粉之后，撒上盐，胡椒。