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爆汤小笼包
在家亦容易做到皮薄爆汤嘅上海小笼包
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
鸡蹄
8只
猪肉连皮
8両
猪骨
1斤
八角
1粒
红葱头
适量
中筋面粉
100g
或饺子皮
8両
葱段
姜片
步骤
1
2
3
4
5
6
7
8
与猪肉比例大约 1:1
9
10
100g 中筋面粉加入 60ml 70度热水搅匀
11
12
用棍捍平，中间厚侧边薄
13
或简单用饺子皮代替
14
15
用包饺子蹄法一面左蹄推右蹄摺 （详情可参考附上的视频）
16
摺好封口便成
17
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标签
爆
汤
小笼包
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