天麻南枣鱼头汤

天麻南枣鱼头汤

作用 :
平肝息风、止晕眩、补血、健脑
适合要用脑思考者、年青人、耆英

天麻慎用 : 不是所有的头痛必合用

不宜用者 :
咳嗽者、血虚无风, 火炎头痛, 口干便闭

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

姜制天麻 18 G
南枣 30 G
海玉竹 30 G
大鱼头 (开2边) 一个
瘦肉 90 G
生姜 数片
果皮 一角
清水 2 公升

步骤

1洗净大鱼头, 去鱼鳃, 备用
2洗净瘦肉备用
3剪开南枣 2 边, 不用去核
4开火煲滚水, 放猪肉汆水
5放南枣、天麻、海玉竹头在2 公升清水中，开中火
6水滚放入瘦肉, 开中火煲20 分钟
7在镬加油, 用姜片煎大鱼头
8瘦肉煲了 20 分钟后, 加入煎过的大鱼头及姜片, 果皮
9大火煲至汤奶白色
10再煲30 分钟, 留等5 分钟, 汤己可饮用

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天麻 南枣鱼头汤

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