肉碎玉子豆腐

肉碎玉子豆腐

每次食亲呢道菜都会食好多饭，
除咗腌肉要调味料，煮嘅过程只需要落蚝油，
已经好够味，大人小朋友都好岩食架。

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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

猪绞肉 135g
玉子豆腐 2条
绢豆腐 1砖
蒜蓉 1汤匙
蚝油 1.5汤匙
水 小半碗

腌料

生抽 1汤匙
糖 0.5茶匙
胡椒粉 适量
生粉 适量
油 1汤匙

步骤

1猪绞肉以腌料腌30分钟备用，玉子豆腐及绢豆腐切块备用。
2于平底锅中热油，把玉子豆腐煎至两面金黄后盛起备用。
3于镬中烧热油，中火炒猪绞肉至半熟，倒入蒜蓉同炒。
4倒入玉子豆腐及绢豆腐，加入蚝油及水，炒一会后加盖焗至汁料收杰即可。

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