食材 |
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| 韭菜 | 1扎 |
| 半肥瘦猪肉碎 | 1斤 |
| 饺子皮 | 1斤 | 腌料 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽、蚝油、油、栗粉 | 各1汤匙 |
| 鸡粉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
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| 1 | 韭菜洗完晾干切细 |
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| 2 | 肉碎我係买现成搅好的，所以即刻可以腌唔洗烦，腌好加韭菜捞匀 |
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| 3 | 另外用一只细碟装着一张整湿了的厨房纸(不用太多水，厨房纸湿就OK, 用来印湿饺子皮） |
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| 4 | 饺子皮包的时候印一下湿的厨房纸，包起来上来快靓正！ |
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| 5 | 平底镬加小小油舖好饺子，我用大火煎1分钟左右，之后加入1饭碗水转中火盖埋镬盖等佢半煎煮咁收干晒水就可以啦！ |
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| 6 | 食起上嚟底会有小小脆口，而且好多肉汁！ |
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