太子参又叫孩儿参,意思是「太子」都吃不坏,或孩儿都吃不坏,有补气养阴之效,功效虽不及党参强,但温燥性并不高,不容易引起上火后遗癥,适合身体虚弱却不能太补的朋友健脾,生津润肺 (阴虚内热体质适用),补气补血、治疗肺燥。麦冬有养阴生津、润肺清心之功效。陈鸭肾则可清燥润肺、健脾开胃。而海竹头则是补而不燥的食材,有润肺、生津止渴、延缓衰老、养阴润燥的功效,用作煲汤更能加强鲜味。雪梨干生津润燥、清热化痰、润肺、消解毒,但性寒,所以加块陈皮同煲就不用担心偏寒。
分类:猪肉菜谱
食材
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