食材 |
|
|---|---|
| 梅头瘦肉 | 300克 |
| 新鲜粟米 | 半枝 |
| 粟米蓉 | 1盒 |
| 姜片 | 1片 |
| 忌廉或鲜奶 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 | 腌料 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 美极 | 1/2茶匙 |
| 生粉 | 1/2茶匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 水 | 2汤匙 | 茨汁 |
| 粟粉 | 1汤匙 |
| 水 | 细半碗水 |
| |
|---|---|
| 1 | 猪肉切粒，加入腌料腌猪肉，腌几半小时以上，新鲜粟米切粒，茨汁揽匀。 |
| |
| 2 | 用姜片油起镬，再煎香猪肉粒，再加入新鲜粟米粒同炒。 |
| |
| 3 | 加入粟米蓉和1/3盒水同煮，加入少许忌廉或鲜奶上色，之后加入盐和糖调味，最后慢慢加入茨汁，浓杰度随大家喜欢，茨汁未必需要全部用晒。（喜欢可加蛋液一只） |
上一篇：麻辣豆腐
下一篇：鱼香豆腐
