炸肉丸伴蘑菇忌廉汁
炸「Omnipork® 新猪肉丸两食」，馅料以 Omnipork® 新猪肉，紫洋葱粒，面粉，胡椒粉及糖，搅匀后搓成肉丸状，用中火把它炸至金黄色备用；然后另一半加入蘑菇忌廉奶一起煮，上桌时将另一半炸好的肉丸伴碟，令肉丸吃上来，更色香美味及不同口感。
分类：猪肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| Omnipork® 新猪肉 | 1包约230g |
| 紫洋葱 | 半个切粒 |
| 面粉 | 2-3汤匙 |
| 米酒 | 1汤匙 | 蘑菇忌廉汁 |
| 蘑菇 | 1合洗净切片备用 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 牛油 | 10oz |
| 鲜忌廉奶 | 1盒 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 首先将Omnipork® 新猪肉解涷后备用。 |
| |
| 2 | 将Omnipork® 新猪肉，紫洋粒、面粉，米酒，少许盐，胡椒粉和糖一起搅拌备用。 |
| |
| 3 | 另撒少许面粉于碟上，将Omnipork® 新猪肉用小匙整成一个个小肉丸状，排好放在碟上备用。 |
| |
| 4 | 热锅落适量植物油，将小肉丸放入油内，炸至金黄色后取出，用厨房纸隔去油份。 |
| |
| 5 | 剩下来的蘑菇， 加入牛油，忌廉奶，Bay leave ，面粉和温水搅匀煮片刻，再将一半炸好的肉丸一起煮，直至忌廉奶成酱汁便成。 |
| |
| 6 | 将煮好了的肉丸蘑菇忌廉汁可伴以白饭或意大利粉，然后加上甜荳，另一半炸好的肉丸伴碟，再淋上蘑菇忌廉汁，最后撒上少许芫茜碎便成。 附注： Omnipork® 新猪肉，重 230g @$38.- 可在 Green Common， 全线大昌食品及FUSION都有售。 想知道我更多食谱，可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
上一篇：虫草花清鸡汤菜肉卷
下一篇：蜜汁叉烧包
