台式汉堡肉排
最近都想避免外出用餐，所以早餐也自己来，小朋友如果想吃台式肉排三明治或台式汉堡，可以自己在家做；一次多做几片，冷冻起来，随时想吃就可以拿出来煎，搭配上荷包蛋、生菜、蕃茄，也可以加起司片，不管是夹土司或用汉堡包，都是很受欢迎的早餐喔！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪绞肉 | 500g |
| 洋葱 | 90g |
| 红萝蔔 | 30g |
| 全蛋 | 1颗 | 调味料 |
| 盐 | 1.5茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 棕榈糖或二砂 | 2茶匙 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 酱油 | 2/3汤匙 |
| 太白粉或玉米粉 | 2茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 绞肉比例3肥：7瘦，并请肉摊绞2次； |
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| 2 | 将洋葱与红萝蔔切细末； |
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| 3 | 现用盐、黑胡椒粉和糖将绞肉搅拌到产生黏性； |
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| 4 | 接着加入全蛋、酱油和橄榄油拌匀；拌到液体完全吸收后， |
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| 5 | 加入太白粉或玉米粉拌匀； |
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| 6 | 再加入洋葱和红萝蔔末拌匀； |
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| 7 | 就可以了！ |
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| 8 | 用塑胶袋或保鲜膜舖在桌上，可用圆型或方型模具，舀1-1.5汤匙到模具中，压实即可； |
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| 9 | 全部做完后，用塑胶袋或保鲜膜盖起来；放冷冻，隔天再拿出来装在夹链袋或保鲜盒中，冷冻保存； |
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| 10 | 煎的时后，锅热放油，下汉堡肉排单面煎上色后； |
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| 11 | 翻面续煎到另一面也上色即可； |
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| 12 | 再煎个蛋、準备些起司片、蕃茄片、生菜，用美奶滋涂在略煎的土司上，摆上自己喜欢的配料，并在汉堡排上挤些蕃茄酱和日式美奶滋即可。 |
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| 13 | 组合完成后就是好吃美味的台式三明治早餐了喔~~~ |
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