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脆皮烧肉
最近气炸很火，MrsLazy 也研究了用 #气炸 做 #脆皮烧肉
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
1小时内
主要食材
带皮五花腩肉
1斤
食材
[主要食材]
腌肉材料
绍兴酒
1汤匙
五香粉
半茶匙
糖
1 茶匙
盐
适量（约半茶匙）
胡椒粉
... 适量 (约半
令皮脆材料
粗盐
3-4汤匙
醋
1-2汤匙
汆水材料
酒
1汤匙
姜
3-5片
步骤
1
五花腩汆水 详细步骤，请参考MrsLazy 视频食谱
2
抺干后，均匀涂上腌料（不要涂在皮上）
3
用锡纸包好，腌过夜
4
在皮上扫白醋和铺上粗盐。 先气炸30分钟，取出拿走粗盐，再气炸30-40分钟完成 ***注意：不同牌子的气炸锅火力都不一样，建议先定200度， 气炸20分钟，看效果后，再加时间 ***
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标签
脆皮烧肉
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