气炸锅蟠龙茄子
作为一个气炸锅高蹄，点可以止步于普通炸茄子。蟠龙茄子，听落去不知几霸气，精緻嘅外型唔单止可以呃like，层次丰富嘅佢仲好好味。蟠龙茄子望落複杂，其实唔係真係咁难整，我地新蹄小白嘅小厨都整到。你今日气炸左未？未就一齐气炸蟠龙茄子啦！
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 茄子 | 2 条 |
| 免治猪肉 | 60 克 |
| 鲮鱼肉 | 80 克 |
| 鱼香茄子酱 | 80克 |
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| 1 | 用筷子辅佐切茄子，避免切断。 Place the eggplant between the handles of 2 chopsticks. |
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| 2 | 将茄子切成厚片。 Slice the potatoes into thin slices. |
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| 3 | 把鲮鱼肉酿入茄子里面。 Arrange the fish meat between the eggplant slices. |
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| 4 | 放入气炸锅喷油。 Spray oil over the eggplants. |
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| 5 | 180度气炸10分钟。 air fry at 180 degrees for 10 minutes. |
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| 6 | 反转再喷油。 Flip over and spray oil again. |
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| 7 | 180度气炸多5分钟。 airfry 180 degrees for 5 minutes. |
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| 8 | 炒香免治猪肉。 Fry the minced pork. |
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| 9 | 加入鱼香茄子酱 Seasoning with sauce for spicy garlic eggplant. |
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| 10 | 勾芡。 Thickening with mixture of corn starch and water. |
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| 11 | 把鱼香茄子汁放在茄子上 |
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| 12 | 最后180度气炸5分钟。 |
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| 13 | 气炸锅蟠龙茄子完成 |
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