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一锅到底随便炒的客家小炒
陈妈私房YouTube频道：
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
干鱿鱼(事先泡水备用)
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
蒜苗
适量
蒜头
适量
豆干
适量
辣椒
适量
盐巴
适量
米酒
适量
酱油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1
干鱿鱼泡水去膜后切条状，五花肉切条，豆干、蒜头切片，芹菜切段，辣椒蒜苗切斜片
2
起油锅将五花肉炒至金黄，油逼出来
3
接着加入干鱿鱼炒香
4
鱿鱼香气出来后加入豆干拌炒(也可将豆干另外过油味道较香)
5
接着加入酱油及米酒拌炒
6
炒均匀酱油香气出来后，加入蒜头、芹菜、蒜苗、辣椒、白胡椒粉
7
若感觉太干也可以补点水，炒均匀即可起锅
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