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惹味肉碎蒸茄子
茄子菜式俾人感觉比较油腻，，送饭一1流而呢个食谱健康啲又好味
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
茄子
1条
免治猪肉
300g
蒜头碎
2粒
豆瓣酱
1汤匙
蚝油
1汤匙
水
50ml
绍兴酒
2汤匙
葱粒
适量
腌料
生抽
1茶匙
生粉
半茶匙
糖
半茶匙
麻油
1茶匙
胡椒粉
少许
步骤
1
茄子切段，放入已加入白醋既清水中浸5分钟，隔去水份，放上碟中，大火隔水蒸6分钟
2
免治猪肉加入腌料腌10分钟
3
热镬下油加入蒜蓉和豆瓣酱炒香，加入猪肉略炒，再加入绍兴酒炒匀
4
加入水和蚝油煮至猪肉熟透，酱汁浓稠后，洒上葱粒炒匀，淋上茄子即成
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标签
惹
味肉碎蒸茄子
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