食材 |
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|---|---|
| 五花腩肉/猪颈肉 | 320g |
| 泡菜 | 350至400g |
| 豆腐 | 1盒300g (我只 |
| 蒜头 | 6粒 |
| 青蒜 | 1条 |
| 金针菇 | 50g |
| 泡菜汁 | 50ml |
| 韩国大酱 | 1茶匙 |
| 韩国虾酱 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/2汤匙 |
| 米水 | 约2杯(可以準备多些 |
| 青蒜丝 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 準备大约两杯米水，切段泡菜约350至400g， |
| 2 | 将六粒蒜头压碎，把一条青蒜切片， |
| 3 | 将一盒300g豆腐切块(我只用了一半来煮汤) 五花腩肉切细块及準备其余酱料 |
| 4 | 开火后在煲里倒入麻油，油烧热后加入五花腩肉，猪肉炒到差不多熟加入蒜蓉炒一会，加入泡菜炒一会，加入糖炒匀，泡菜煮到比较软身就可以倒入米水，倒入泡菜汁、韩国虾酱及韩国辣椒粉， 泡菜汤滚起后，加入一茶匙韩国大酱拌匀， |
| 5 | 加入青蒜和豆腐，煲大约十分钟， 加入50g 金针菇煲多五分钟 |
| 6 | 熄火后可以放上青蒜丝或辣椒作装饰 |
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