全蹄工锅贴

全蹄工锅贴

前排我老公成日话要食锅贴,见得闲就试下整比佢食啦
上网search下锅贴皮嘅做法, 点解同饺子皮一样

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

面粉 100克
水 70克
肉 适量
白菜 适量
冬菇 适量
云耳 适量
甘荀 适量

步骤

1白菜切碎 我落咗少少姜，白镬烘到出水 然后揸干水份
2其他材料切碎 然后捞匀 我惊出水所以整好啲皮临包前先落少少盐调味
3猪肉就按自已喜好调好味先 然后搞到起胶
4个皮就大约100g粉, 70g水 就咁搓埋一旧 包好保鲜纸放埋一边30分钟 (呢个份量我大约整咗20块皮)
5个粉太湿就再加粉啦 枱面撒啲粉再搓到唔痴蹄 分成平均一份份
6然后用棍碌薄成为块皮 碌到第3块左右就掌握到碌到圆形啦

上一篇：三色椒合桃炒肉粒

下一篇：鸡汤碗仔翅

标签

全蹄工 锅贴

相关菜谱