蹄工起司培根蛋面怎么做|蹄工起司培根蛋面的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 30分钟内


1	首先将面条的所有食材放入KITCHENAID桌上型搅拌机的钢盆中。

2	接着用低速搅拌均匀、成团。

3	再来将面糰整圆后静置约30分钟。

4	接着用KITCHENAID的压面器将面糰压成薄皮状。(依序由1~4的厚度，你也可以依照个人喜好调整厚度。)(注1)

5	再来用宽的切面器将面皮切成面条。

6	面条吃不完的话可以放在通风处晾干几个小时后再分批放入冰箱保存喔。

7	接着将面条下锅水煮。

8	同时另外热锅，将培根下锅炒出香气、油脂。

9	将步骤7煮好的面条与少许的煮面水倒入培根中拌炒均匀，接着离火静置约60秒。

10	将起司、鸡蛋、蛋黄均匀搅拌备用。

11	将步骤9的面条拌入起司蛋液中。

12	盛盘后在依照喜好撒上少许的黑胡椒就完成了。