食材 |
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| 潮洲鹹酸菜 | 1包 |
| 凉瓜 | 1只 |
| 五花腩 | 500克 |
| 黄豆 | 少半杯 |
| 蒜头 | 6-8粒 |
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| 1 | 凉瓜，潮洲鹹酸菜，黄豆和姜。 |
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| 2 | 五花腩切件。 |
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| 3 | 五花腩洗净，汆水10分钟，取出切件备用。 |
| 4 | 热锅加少许油，放下蒜头和姜炒香，加入五花腩 ，炒至金黄色备用。另起锅加适量水，放入黄豆煮至焾。 |
| 5 | 然后将炒过的加蒜头、姜和五花腩放入黄豆内，以大火煮滚15分钟，放入鹹酸菜待滚后，最后加入凉瓜和滚水煮至水滚，用中火炆45分钟， 再收细火炆20分钟。 |
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| 6 | 如果猪腩肉未够焾，可以再加多一点滚水，盖上盖以中火煮至汁略收干水，加调味料和生粉水便可熄火。炆好后上碟，加少许芫茜作装饰便可。 想知道我更多食谱，可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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