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黄豆酱煎酿豆腐
轻松煮几味 - 黄豆酱煎酿豆腐
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
硬豆腐
1盒250克
免治猪肉
100 克
鲮鱼肉
50克
冬菇
2粒，浸软
虾米
10克，浸软
葱粒
少许（装饰用）
粟粉
少许
腌料
李锦记黄豆酱
1.5茶匙
李锦记蚝油
1.5茶匙
粟粉
1茶匙
李锦记白胡椒粉
少许
步骤
1
冬菇和虾米切幼粒，备用。 免治猪肉加入鲮鱼肉、冬菇、虾米、腌料，大力略搅至少许起胶，腌15分钟。
2
豆腐用厨房纸吸干水，切厚片，洒上少许粟粉，每件中间用匙羹挖出小洞，将适量的猪肉馅料酿入。
3
中火烧热油镬，将豆腐肉馅一面放入镬内，煎至金黄色。
4
豆腐反转后，加入预先拌匀的调味汁，煮滚后改慢火焖煮5分钟，直至汁收干，洒上葱粒，即成。
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标签
黄豆酱
煎酿豆腐
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