蛋白咸蛋蒸肉饼

蛋白咸蛋蒸肉饼

老公话好耐无食蒸肉饼， 两口子对食整咗呢个小肉饼 (直径得5吋咋； 而家鲜猪肉真的很贵啊！）。 我把Owenmama的自家点子加入这个平凡家常菜，提高视觉同味觉吸引力！

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

(2人份量)
猪绞肉（带小许肥肉） 220克
荸荠 3粒
鹹蛋黄 1只
鹹蛋白 半只
鸡蛋白 1只

腌料

生抽 2茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
混合蛋白（往步骤1） 1汤匙
油（后下） 1茶匙

步骤

1鹹蛋打开， 倒去半份鹹蛋白； 加入一只鸡蛋白打匀； 鹹蛋黄取出备用备用
2荸荠拍碎备用
3猪绞肉加生抽／糖／生粉捞匀
4加入1汤匙混合蛋白捞匀
5再加入荸荠粒捞匀
6最后加入油捞匀后舖在碟上; 淋上余下的混合蛋白，
7放上鹹蛋黄， 蒸12分钟便完成。

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