梅干菜蒸肉饼

梅干菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼是我印象中很能代表古早味的经典料理之一，不管是外婆或是妈妈都很常做这道料理，虽然作法很简单但它有着很多不同的变化喔。
-
粉丝专页：

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

猪绞肉 600g
梅干菜 150g
姜末 1 小匙
蒜末 0.5 小匙
米酒 1 大匙
酱油 1.5 小匙
糖 2 小匙
盐 少许(可省)
胡椒粉 少许
太白粉 1.5 小匙
开水 100ml

步骤

1首先把梅干菜泡水(约10~15分钟)，洗净后备用。
2接着把梅干菜拧干，并且切成细碎状。
3再来把梅干菜和全部的调味料都混合，并均匀搅拌至绞肉产生黏性、没有多余的水份后，静置约30分钟
4最后找一个适合的碗将绞肉放入碗里并且盖上铝箔纸(或盖子)后，放进蒸笼蒸熟即可。

上一篇：粟米素肉碎天使面

下一篇：和风豚肉炒河

标签

梅干菜 蒸 肉饼

相关菜谱

红烧五花肉

红烧五花肉

美国香草猪肉丸

美国香草猪肉丸

日式马铃薯炖肉

日式马铃薯炖肉

荷香芋头粉蒸排骨

荷香芋头粉蒸排骨

梅菜蒸腩肉

梅菜蒸腩肉

高丽菜沙茶猪肉

高丽菜沙茶猪肉

香辣萝蔔猪红

香辣萝蔔猪红

泡菜腩肉生菜包

泡菜腩肉生菜包

女仕养生花胶汤

女仕养生花胶汤

蜜味意烧

蜜味意烧

瑞士鸡汁腩肉焖凤爪

瑞士鸡汁腩肉焖凤爪

蒸酿青瓜甫

蒸酿青瓜甫