食材 |
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| 免治猪肉 | 约300g |
| 干冬菇 | 约5-6只 |
| 五香粉 | 半茶匙 |
| 酱油膏 | 一汤匙 |
| 米酒 | 一汤匙 |
| 幼滑花生酱 | 2汤匙 |
| 葱花 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 冰糖 | 10g |
| 干葱酥/炸干葱/炸红葱油 | 30-40g |
| 青瓜片 | 适量 |
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| 1 | 干冬菇浸软后搾干水份去菇蒂切粒(浸冬菇的水留下200ml备用)。 |
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| 2 | 预备材料。 |
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| 3 | 烧热油先将冬菇炒约一分钟。 |
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| 4 | 再下免治猪肉炒约3分钟。 |
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| 5 | 炒香后加入浸冬菇的水，一边兜炒一边加入炸干葱/炸红葱油、酱油膏、五香粉、米酒、生抽、冰糖和幼滑花生酱。煮至滚起后调中小火，并盖上盖煮约8分钟煮至收汁。最后加入少许麻油。 |
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