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柳川风猪肉锅
好好送饭既一道快蹄日式菜。
唔锺意鳗鱼既转为猪肉片一样好味～
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分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
材料
日本猪梅片
180g
牛蒡
50g
鸡蛋
2只
葱花
1汤匙
山椒粉
适量
调味
日式高汤
200ml
酱油
2汤匙
味醂
1汤匙
清酒
1茶匙
糖
1茶匙
步骤
1
牛蒡去皮刨切丝，浸在水中备用；鸡蛋发匀。
2
中火烧热油，放入猪肉片，撒上少许盐，将两面煎香，盛起。
3
将所有调味拌匀，放入浅锅，将牛蒡沥干水分，分散放入锅底，中火加热，微滚后转极小火煮5分钟。
4
转为中火，铺上猪肉片，淋上蛋汁。
5
蛋汁半熟后撒上葱花，最后撒入少许山椒粉即成。
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标签
柳川
猪肉
锅
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