榄菜肉松炒白豆

榄菜肉松炒白豆

现在就介绍「榄菜肉松炒白豆」：榄菜惹味，豆角青绿爽口，而肉碎幼滑，用作配粥或配饭同样非常美味。

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

猪绞肉 350克
蒜蓉 1汤匙
白豆 400克
洋葱切粒 1/4个
黑榄菜 2-3汤匙

腌料

米酒 1茶匙
盐 少许
糖 少许
胡椒粉 少许

酱汁料

蚝油 1汤匙
砂糖 1/2茶匙
暖水 3汤匙

步骤

1白豆400克。
2350克猪绞肉。
3黑榄菜2-3汤匙。蒜蓉1汤匙。
4把猪绞肉用腌料腌20分钟 将白豆洗净，并切成小段，洗净放入滚水中煮2分钟左右，隔水备用。
5以中高火烧热油镬，将猪绞肉炒熟后备用。
6再起镬以大火落油约1汤匙，加入蒜蓉和洋葱粒，及1/3茶匙盐一起炒至洋葱粒软身，然后加入白豆角和猪绞肉兜匀炒2-3分钟。
7最后加

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肉松 炒 白豆

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