食材 |
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| 传统嫩豆腐 | 1块 |
| 松阪猪 | 200g |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 辣椒 | 1根 |
| 葱 | 2枝 | 调味料 |
| 辣豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1/2汤匙 |
| 棕榈糖或二砂 | 1茶匙 |
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| 1 | 传统嫩豆腐、辣椒、葱洗净沥干备用； |
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| 2 | 葱切段、蒜拍扁去皮切末；辣椒斜切；豆腐切片； |
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| 3 | 松阪猪切大块备用； |
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| 4 | 平底锅烧热放少许油，豆腐片入锅煎到一面金黄后，翻面续煎； |
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| 5 | 放入松阪猪肉一起煎上色； |
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| 6 | 放入蒜末和葱白； |
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| 7 | 下辣豆瓣酱、糖和酱油翻烧一下； |
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| 8 | 加入1/2杯水继续烧煮入味； |
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| 9 | 放入葱段与辣椒拌炒即可。 |
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