食材 |
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| 绿栉瓜 | 1条 |
| 黄栉瓜 | 1条 |
| 猪绞肉 | 150g |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 葱花 | 2根的量 | 调味料 |
| 辣豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 棕榈糖或二砂 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
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| 1 | 葱用可饮用水洗净擦干，切成葱花；栉瓜洗净； |
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| 2 | 蒜头拍扁去皮后切末；栉瓜切滚刀； |
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| 3 | 锅烧热放少许油，绞肉入锅与少许黑胡椒粉ㄧ起将绞肉炒白； |
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| 4 | 蒜末、豆瓣酱入锅与绞肉ㄧ起拌炒； |
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| 5 | 豆瓣酱与绞肉炒出酱色后，放入栉瓜快炒。 |
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| 6 | 加入酱油、糖拌炒，再放入1/2杯水，盖锅盖焖煮3分钟后，开盖大火煮到略收汁；试味道调整，最后撒上葱花即可。 |
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