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西兰花沙葛肉碎粟米甘笋粒粒炒
每次煮西兰花/芥兰都会剩下梗,正所谓食得吾好嘥,我会留下来切粒配搭其他料炒,又是一个很好的佐饭菜式。
分类:
猪肉菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
30分钟内
食材
西兰花梗
1-2棵
沙葛
半个
免治梅头猪肉
适量
粟米粒
半碗
甘笋粒
半碗
蚝油
一汤匙
糖
一茶匙
盐
半茶匙
步骤
1
沙葛和甘笋去皮洗净切粒,西兰花梗切粒。
2
免治猪肉用糖、盐、生抽、水、粟粉、麻油先腌。
3
起镬放油,先放入免治猪肉、甘笋粒、西兰花梗粒爆炒。
4
加入少许一茶匙绍酒续炒。
5
加入一汤匙蒜蓉续炒。
6
炒至镬中材料八九成熟透(炒过程可加少许水),加入粟米粒续炒。
7
再加入沙葛粒炒。
8
最后加入适量蚝油、糖、盐作调味,兜匀便成。
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标签
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沙葛肉碎粟米甘笋粒粒
炒
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