港式咸肉糉

港式咸肉糉

用胛心肉代替肥肉.鲜味足够,无负担健康好味.不妨试做啰~.

部落格(日文)

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

糯米 1杯
开边绿豆 1/4杯
盐 1/3小匙
糖 2g
昆布粉 1/4小匙
胛心肉 100g
酱油 1/2小匙
味霖 1/2小匙
盐 1/3小匙
五香粉 少许
蒜碎 1颗分
摇柱 3颗

步骤

1糯米,开边绿豆及摇柱各浸泡4~6个钟头沥干,糯米加入盐,糖及昆布粉拌匀.
2胛心肉切块,加入酱油,味霖,盐,五香粉及蒜碎抓匀,静置4~6个钟头备用.
3粽叶烫1分钟,泡冷水沥干.
4用步骤3包步骤1与2.
5取快锅倒入适量水煮滚后放入步骤4盖锅盖加压25分钟熄火待洩压.盛盘即可.

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