咖哩薯仔炆梅头猪肉怎么做|咖哩薯仔炆梅头猪肉的做法步骤图-猪肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	梅头猪肉切成大方丁，用腌料腌猪肉，薯仔去皮，洋葱切方丁。薯仔用少许油煎一煎薯仔表面，再撒上少许盐同炒，薯仔盛起备用。

2	用少许油煎香梅头肉表面备用。

3	用油爆香洋葱再爆咖哩粉，之后猪肉回镬同炒。

4	加上热水和上汤，翻滚后加冰糖和咖哩叶同煮。（水份需过材料。）

5	最后放入薯仔同炆，盖盖炆15分钟后。

6	放入真空煲几小时，如果没有真空煲，用明火炆煮一段时间，熄火焗下再炆下。

7	临食前从真空煲取出，再炆煮一阵，最后加上椰奶即完成。