月光葱香肉捞公仔面
Chef Meow 係试验阶段下创制咗呢一个捞公仔面，觉得非常美味，率先喺度同大家分享一下！Chef Meow 用咗鸡蛋黄、红洋葱及干葱提升公仔面嘅味道，再加上自制酱汁，十分香浓美味，喜欢公仔面嘅朋友仔，推荐大家试下！
分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 公仔面 | 1个 |
| 五花腩 | 100g |
| 红洋葱 | 1个 |
| 干葱碎 | 两汤匙 |
| 蒜头 | 四瓣 |
| 海鲜酱 | 2汤匙 |
| 豉油 | 2汤匙 |
| 茄膏 | 2汤匙 |
| 豆瓣酱 | 1茶匙 |
| 鸡粉 | 2茶匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 水 | 7汤匙 |
| 麻油 | 2茶匙 |
| 鸡蛋 | 1只 |
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| 1 | 五花腩洗干净切粒， 用些少鸡粉、糖、麻油、白酒略腌 (约10分钟) |
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| 2 | 蒜头切碎 |
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| 3 | 红洋葱切粒 |
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| 4 | 把海鲜酱、豉油、茄膏、豆瓣酱、鸡粉、老抽、水、麻油拌成酱汁备用，公仔面先用滚水煮熟， 捞起沖冻水后备用 |
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| 5 | 用油起镬爆香蒜头、洋葱粒 |
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| 6 | 加入五花腩炒香，倒入酱汁拌匀，炒至五花腩全熟 |
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| 7 | 放入公仔面拌匀 |
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| 8 | 最后加入干葱碎拌匀 |
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| 9 | 最后在公仔面上加上鸡蛋黄，即成 |
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