柚子胡椒豚肉直菇卷

柚子胡椒豚肉直菇卷

刚刚去日本买左好多柚子胡椒酱，呢个係九州风味既调味料。除左有橘子既清甜味，仲有辣椒既辣味，味道好独特，好适合用泥煮肉类料理。


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分类：猪肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

直菇 1包
豚肉片 300g
柚子胡椒酱 1茶匙
日本酱油 2茶匙
味醂 1茶匙
冰糖 1/4茶匙

步骤

1材料如图
2直菇洗净切成长条状
3用豚肉片包住直菇条，撒上盐、黑胡椒同少少粟粉
4平底锅加半茶匙油，1/4茶匙麻油中火加热至冒烟
5转小火，下豚肉卷，每边煎5分钟至熟透
6预备调味汁，混和1茶匙柚子胡椒酱、2茶匙日本酱油、1茶匙味醂、1/4茶匙冰糖
7豚肉卷两边煎至金黄后沥干油，加入调味汁，中火每边煮3分钟至收汁即可上碟

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柚子 肉 菇

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