苍蝇头

苍蝇头

超下饭既食谱，虽然名字不雅，但吃下起超好吃，很浓郁

分类：猪肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

猪绞肉 1斤（20-30蚊）
韭菜花 1扎
豆豉 半碗
蒜末 半碗
红辣椒 2条
生抽 1大匙
细砂糖 2茶匙
米酒 1大匙

步骤

1韭菜花洗净，切去硬梗后切丁
2豆豉洗净后沥干，备用
3準备蒜末和红辣椒粒。
4热锅，放入猪绞肉炒至变白、散开，再放入蒜末、红辣椒末炒香，接着放入豆豉爆香。
5加入韭菜花丁，落米酒、豉油、细砂糖煸炒至干香，快炒约30秒至香气冒出即可。

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