蜂巢芋角

今天要为大家做一款老少咸宜的 ［蜂巢芋角] ，入口酥脆多滋味，亦是去饮茶必点的点心，希望大家会喜欢，为了试做此点心，自己都试了两次才成功。
　
最主要的是［蜂巢芋角] 搓好后的芋角粉糰，必须放入雪柜雪 5-6 小时后才可用，效果会好更好些。

于炸油的热度方面：要控制得好，约180度才可放入芋角，然后待它浮到油面上后，可以加少许热度，但要注意油的温度不可太高，亦不要炸得太快，令蜂窝外皮不太明显；而油温偏低又会使蜂巢外皮脱落，所以这㸃真的要特别注意。炸好后的［蜂巢芋角］最好儘快热食。