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牛肝菌蒸肉饼
用牛肝菌代替冬菇嚟蒸肉饼一样咁好味㗎！
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
半肥瘦梅头猪肉
半斤
牛肝菌
半碗
虾干
8只
生抽
1汤匙
鱼露
1茶匙
糖
少许
胡椒粉
少许
油
2茶匙
生粉
2茶匙
麻油
2茶匙
燕麦
2汤匙
步骤
1
将肉搅碎... 牛肝菌洗净、浸软、切粒... 虾干洗净、浸软、切粒... 浸牛肝菌和虾干的水可以留用！
2
肉碎加入生抽、鱼露顺向搅拌至微黏... 逐少加入三汤匙浸牛肝菌和虾干的水！
3
再加入糖、胡椒粉、油、麻油、燕麦和生粉拌匀！
4
之后放入虾干和牛肝菌... 拌好后将肉反覆挞数次！
5
将肉放碟上... 隔水大火蒸十五分钟至熟！
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牛肝菌蒸肉饼
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