食材 |
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| 南瓜 | 1/2边 |
| 冷饭 | 2碗 |
| 猪肉碎 | $10 |
| 粟米 | 1条 |
| 鹹蛋 | 2个 |
| 蒜头 | 1/2个 |
| XO酱 | |
| 美的早餐机(MZ-DSY18A) | |
| 盐 | |
| 鱼露 | |
| 黑白芝麻 | |
| 胡椒粉 |
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| 1 | 猪肉碎放入碗内加少许盐 , 胡椒粉及鱼露拌匀静待30分钟 |
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| 2 | 腌猪肉期间将南瓜去籽去皮切粒 |
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| 3 | 放入美的早餐机盖上盖按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至20分钟 |
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| 4 | 蒸好的南瓜压成蓉 |
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| 5 | 再将鹹蛋 , 粟米放入早餐机内盖上盖 , 再按<蒸 / 煮>功能 , 时间调至15分钟 |
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| 6 | 15分钟后将粟米取出 , 鹹蛋焗10分钟 , 粟米起出粟米粒 |
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| 7 | 焗10分钟的鹹蛋分别将鹹蛋黄及鹹蛋白切粒 , 蒜头去衣拍扁 |
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| 8 | 烧红镬 , 将猪肉碎炒至转色后盛起 |
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| 9 | 原镬加入蒜头及鹹蛋黄爆香 , 加入南瓜拌炒数分钟 |
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| 10 | 加入冷饭拌匀快炒至每粒饭成南瓜的金黄色(此时饭係会比较湿润) |
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| 11 | 将猪肉碎回镬 , 加入粟米粒 , XO酱及少许盐调味拌匀炒至饭开始变回干身 |
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| 12 | 最后加入鹹蛋白 , 黑白芝麻拌匀略炒一下即可 |
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