大头菜肉丝蒸豆腐

大头菜肉丝蒸豆腐

冇打错,唔係大力菜又唔係炸菜,係「大头菜」,係肥力超爱既家乡食物,同时係谢太太咁大个第一次食同处理既野,既然大头菜咁浓味,配豆腐就最适合;大头菜其实同炸菜差不多,都係咸,不过更有口感更爽脆;俾大家发现谢太太刀工好差,肉丝切到肉条


分类:猪肉菜谱

材料

食材 (1-2人 30分钟内

食材

梅头 $15
布豆腐 一砖
大头菜 适量
辣椒(切碎) 一只
葱花 适量

步骤

1先将猪肉洗净后切丝,用生抽老抽生粉餣20分钟
2平底镬下油后先爆香已切丝大头菜,再加入肉丝、辣椒炒香
3布豆腐大约一开8件,用厨房纸巾印干水份,小心铺係碟面
4将大头菜肉丝铺上豆腐面,蒸大约8分钟,再洒上葱花就完成

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