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一口黑椒猪肉干
平平地自家制，没有防腐剂，食得安心，口痕必备。
分类：
猪肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
碎肉要有肥肉
300g
盐/鱼露
各半茶匙
糖
20g
酒
1茶匙
蜜糖
2汤匙
蜜糖外搽用
适量
黑椒
1/4茶匙
白胡椒粉
适量
步骤
1
碎肉加入调味料拌匀，打至起胶，最少10分钟，放雪柜雪1至2小时。
2
碎肉用磅磅每份15g，焗炉盆放牛油纸，每份碎肉压平并修至圆形。
3
预热焗炉180度，入炉用180度焗12分钟，取出搽蜜糖，反转另一面再搽蜜糖，入焗炉再焗10分钟。
4
焗好后取出可以再搽蜜糖，热食最佳，放凉后就更入味。
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标签
一口
黑椒
猪肉干
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