黄金泡菜煎饺子
自己包的饺子永远都是最好的，材料新鲜又美味！平常的饺子多是用椰菜做饀料，这次改用泡菜，味道香浓又惹味。将饺子煎至金黄色，底部超酥脆香口，超好味！
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分类：猪肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 饺子皮 | 36块 |
| 免治猪肉 | 300克 |
| 泡菜 | 150克 | 腌料 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
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| 1 | 影片＞https://youtu.be/VyEnIdmDqcc |
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| 2 | 先将泡菜切小块，将泡菜（加泡菜汁），调味料及猪肉拌匀，腌30分钟 |
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| 3 | 将腌料放在饺子皮中间，用蹄指点些，在皮边涂一点水（不要太多） |
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| 4 | 将两面对摺，但不要黏着，然后先从右面打3 至4摺 |
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| 5 | 然后再从左面打摺，然后黏合。放在洒有面粉的碟上 |
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| 6 | 烧热镬后下油，然后下饺子，整齐排好，加100毫升水，盖上镬盖，用中火煮三分钟 |
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| 7 | 打开镬盖，一半的水会蒸发，下香油，然后继续煎饺子至水份全干，饺子底部煎至金黄色即成！ |
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